(1) Özsu akış periyodu
Bu dönem, tomurcukların filizlenip yaprak geliştirmesine kadar ilkbaharda özsuyunun aktığı zamandır. Bu aşamada, yara akışı olan dal ve asmanın yarasından çok miktarda renksiz ve şeffaf bir sıvı akar. Yara akışının görünümü, kök sisteminin büyük miktarda su ve besin emmeye başladığını ve vejetatif büyümenin başlangıcını işaret ettiğini gösterir. Yara akışının boyutu, çeşitlilik ve toprak nemi ile ilgilidir. Toprak nemi yüksektir ve yara akışı büyüktür; toprak kurudur ve hemen hemen hiç yara akışı yoktur. Morarma sıvısı yüzde {{0}},1 ila yüzde 0,2 kuru madde içerir (2/3'ü şeker ve nitrojen ve 1/3'ü mineraldir). Morarma sıvısı, suyun kökler tarafından topraktan emilmesi ve kök basıncının etkisiyle oluşur.
Yönetim noktaları: Bu zamanda, meyve ağaçlarında çok fazla mekanik yaraya neden olmamak için toprağın gevşemesini güçlendirmek, zemin sıcaklığını artırmak ve toprak sıcaklığını düşürmek gerekir.
(2) Üzüm tomurcuklanması, yeni sürgünler ve çiçeklenme büyüme dönemi
Üzümlerin ortalama sıcaklığı gündüz ve gece 10 derece civarında sabit kaldığında tomurcuklar filizlenmeye başlar. Yaklaşık iki hafta sonra, sıcaklığın artmasıyla yeni sürgünlerin büyümesi yavaş yavaş hızlandı ve çiçeklenme farklılaşmaya devam etti, her seviyede dal ve çiçek tomurcukları oluşturdu. Çiçekli sürgünlerin büyüme hızı, yılın toplam uzunluğunun yaklaşık yüzde 60'ı olan 60-80 cm uzunluğa ulaşarak zirveye ulaşır. Çiçeklenme aşamasına girdikten sonra üreme organlarına çok miktarda besin aktarılır ve yeni sürgünlerin büyümesi yavaşlamaya başlar. Bu sürenin süresi 30 ila 50 gündür.
Yönetim noktaları: Üzüm büyümesinin erken aşamasında, yeni sürgünlerin, çiçek salkımlarının ve köklerin büyümesi, bitkide depolanan besinlere bağlıdır. Yapraklar tamamen büyüdükten sonra, yılın fotosentetik ürünlerine güvenmek için yavaş yavaş değişebilirler. Bu dönemde yetersiz beslenme, içinde bulunulan yılın verim ve kalitesini ve bir sonraki yılın büyüme sonuçlarını ciddi şekilde etkileyecektir. Azotlu ve fosforlu gübreler zamanında uygulanmalı ve sulanmalıdır. Besin maddelerinden tasarruf etmek için filizler zamanında çıkarılmalı, sürgünler sabitlenmeli ve yük makul bir şekilde ayarlanmalıdır.
(3) Üzüm çiçeklenme dönemi:
Üzümlerin çiçeklenmesinden çiçeklenmenin bitmesine kadar geçen bu süre genellikle 7 ila 12 gün sürer. Sıcaklık yaklaşık 20 dereceye yükseldiğinde üzümler çiçeklenmeye başlar. Çiçeklenme için optimum sıcaklık 25-30 derecedir. Çiçeklenme döneminde düşük sıcaklık ve yağışlı havalarda çiçeklenme dönemi uzar, bu da tozlaşmayı ve döllenmeyi etkiler.
Yönetim noktaları: Üzümlerin çiçeklenme döneminde çiçeklenme, dal ve yaprakların büyümesi ve çiçek tomurcuklarının farklılaşması nedeniyle çok miktarda besin tüketilir. Çiçeklenme öncesi ve sonrası gübreleme yapılmalı, asmalar bağlanmalı, üstleri kapatılmalı ve yardımcı sürgünler zamanında çıkarılmalıdır. , meyve set oranını iyileştirin. Dişi çiçek çeşitleri ve tozlaşması zayıf olan çeşitler için suni destekli tozlaşma yapılmalıdır.
(4) Üzüm böğürtlen yetiştirme dönemi:
Üzümler, meyveler renklenmeden önce yumurtalıktan meyve yetiştirme dönemine kadar genişlemeye başlar. Üzümler genellikle 3 ila 4 hafta meyve verir ve üzüm meyvelerinin ilk büyüme zirvesi meydana gelir. Bu, meyvelerin büyümesinin en büyük olduğu ve toplam meyvelerin büyümesinin yaklaşık 2 / 3'ünü oluşturduğu dönemdir. Meyve büyümesi yavaşladıkça tohumlar sertleşmeye başlar. Bundan sonra, meyveler, çeşidin istenen boyutuna ulaşan ikinci bir büyüme zirvesi gösterdi. Bu süre erken olgunlaşan çeşitler için 35-60 gün, orta olgunlaşan çeşitler için 60-80 gün ve geç olgunlaşan çeşitler için 80 günden fazladır.
Yönetim noktaları: Bu dönemde üzüm meyvesi hızla büyür, yeni sürgünlerin büyümesi yavaşlar ve kalınlaşmanın büyümesi hızlanır, taban odunlaşmaya başlar, kış tomurcuklarının çiçek tomurcukları kuvvetli bir şekilde farklılaşır ve besinler daha fazla tüketilir. . büyüme vur. Ayrıca bu dönem, yüksek sıcaklık ve çoklu sıcaklık mevsimidir. Zararlıların ve hastalıkların kontrolünü güçlendirmek, üzüm yapraklarını korumak ve fotosentez kapasitesini geliştirmek gerekir.
(5) Üzüm meyvesi olgunlaşma dönemi:
Bu dönem, üzüm tanelerinin renk değiştirmesinin başlangıcından tam olgunluğa kadardır. Bu dönemde, esas olarak besinlerin birikmesi ve dönüştürülmesi nedeniyle, üzüm meyvelerinin hacmi artık önemli ölçüde artmamıştır. Aynı zamanda, üzümlerin kabukları yumuşadı ve çeşidin sahip olması gereken rengi gösterdi. Şeker içeriği hızla arttı ve asit içeriği ve tanenler yavaş yavaş azaldı.
Farklı kullanımlara sahip üzüm çeşitlerinin tane olgunluğu için farklı gereksinimleri vardır. Şekerin aside oranı uygun olduğu sürece, sofralık üzüm çeşitleri iyi bir tada sahiptir ve özellikle ihracat için üzümler olmak üzere daha az olgunlukla hasat edilebilir.
Yönetim noktaları: Üzümlerin olgunlaşma döneminde, meyveler çok fazla besin biriktirir, yeni sürgünler yavaş yavaş odunlaşır, çiçek tomurcukları farklılaşmaya devam eder ve kökler de besin depolamaya başlar. Bu dönemde yaprakları korumak için fosfor ve potasyumlu gübrelerin uygulanmasının arttırılması gerekir. Çok yağmur yağması durumunda üzümlerin çatlayıp çürümemesi için drenaja dikkat edin.
(6) Üzüm filizi olgunluğu ve yaprak dökme aşaması:
Genel olarak üzüm çeşitlerinde meyve olgunluğunun geç evresinde yeni sürgünler tabandan odunlaşmaya başlamıştır. Üzüm meyveleri hasat edildikten sonra yeni sürgünlerin odunlaşması hızlanır ve olgun sürgünler kahverengi veya kahverengiye döner. Sıcaklık düştükçe yapraklar yavaş yavaş yaşlanır ve yaprak sapının tabanı, dalın tabanından yukarıya doğru kademeli olarak düşen bir absisyon tabakası oluşturur.
Yönetim noktaları: Üzümler hasat edildikten sonra, dalların olgunlaşmasını hızlandırmak ve bitkilerin kışlaması için iyi bir malzeme temeli oluşturmak için bazal gübre erken uygulanmalıdır.
